🦀秋天螃蟹季，你家吃蟹了吗？

咱北方人不太会吃海鲜，别人送一筐大闸蟹，真有点懵。记住：必须活的，死蟹不能吃；吃不完用湿厨房纸包好冷藏。

大闸蟹可以蒸也可以煮，我还是喜欢蒸的，保持了原有的味道。在家做最方便。不知道大家是不是也和我一样。

1首先将大闸蟹用刷子清洗干净，终归是水产品，外壳上的泥土要尽量去除。

2螃蟹最好称一下重量，要根据大闸蟹的大小来调整蒸的时间，我买的母蟹不到3两重，蒸了一刻钟。而公蟹有将近4两重，我就蒸了20分钟。放大闸蟹的时候要肚皮朝上，绳子不能解开。

3盖盖，凉水上屉蒸。时间根据螃蟹大小，要看火儿啊！

4肚皮朝上的好处看到没，蟹黄蟹膏一点没浪费，全在里面。

5大闸蟹这种性寒的食物，一定要蒸透蒸熟来吃。我会冲一壶姜枣茶，一边吃螃蟹，一边喝茶祛除寒气，我会将姜末和姜汁加入醋调成蘸汁一起食用。蟹的内脏和蟹腮不能食用。

大闸蟹虽然鲜美，但切记一次不可吃得过多，毕竟是大寒之物，尤其是女人尤其要注意，一次吃个两三只就可以啦。螃蟹要是死了，有毒素释放出来，也不能吃了。要想生宝宝的，最好也不要吃螃蟹。还有有点要注意，大闸蟹也不能和柿子一起来吃，也不适合喝茶。中国自古以来就有食物相克的说法，不是完全没有道理的，大家还是要多注意这些禁忌。

热气腾腾大闸蟹上桌，再配杯黄酒，神仙日子。许愿1元拍卖蟹王京东做饭保洁全包圆 ，凑热闹拍中秋家宴，不亏～我的美食日记我的宝藏食谱 广州·广州霏霏S家公寓(北京路步行街店)