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泡茶4大“错”,越泡越难喝! ◆第一,白茶不碰紫砂壶 白茶的特点是鲜香醇爽,但经

泡茶4大“错”,越泡越难喝!
◆第一,白茶不碰紫砂壶
白茶的特点是鲜香醇爽,但经过紫砂壶的“吸香”后,茶味容易折损。
因此泡白茶更建议使用不吸香的茶具,比如白瓷盖碗。
紫砂壶更适合普洱熟茶、六堡茶等。
◆第二,红茶不碰焖茶壶
眼下临近秋分,早晚温度明显下降,不少人拿出了焖茶壶。
但红茶尽量别用焖茶壶来泡。
长时间的高温环境,会破坏红茶的甜润感,香气层次感也会被削弱,变得不好喝。
◆第三,绿茶不碰煮茶壶
绿茶属于不适合“煮茶”的类型。
绿茶的特点是滋味鲜爽清新,但同时茶多酚、咖啡碱的含量较高。
这两类物质,一个呈涩味,一个呈苦味,经过煮茶后会大量释放,令茶汤苦涩难耐,完全喝不出绿茶该有的清鲜感。
◆第四,清香乌龙不碰保温杯
清香型铁观音、轻火岩茶等,都不要用保温杯泡。
这类茶的特点就是香气高扬,而保温杯非常容易折损茶香,让喝茶体验下滑。
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