这家老板被称为重庆蹄花皇帝，开的一家蹄花馆是地地道道重庆老字号，91年开业至今，已经有30年，听说炖蹄花的锅都熬烂了几十个，这家蹄花位置不太好找，在五里店字水中学附近，建议导航，但人气却超级火爆，在短视频上面，也可以经常刷到。
有很多开豪车过来吃的忠实食客，名气相当大，回头客特别多，很多人吃了，还要打包。蹄花35元一根，很大，虽然有点小贵，但味道巴适。非常耙，口感软糯，一夹就断，和很多其他蹄花馆比较起来，真的没有一点怪味，处理得相当干净，老板承诺用的都是鲜蹄花，蹄花每根都要煮4个小时以上，品质有保障。
吃了蹄花，还可以喝汤，汤很香浓，很大一碗，蹄花汤满满的胶原蛋白，女生吃了美容养颜，男士吃了身体强壮。
