煎饼、火锅与AI：工具日新月异，但总有些东西不变

网上人开玩笑说：现在AI工具发展的很亏，如果你学得足够慢，那你干脆不用学了，因为等你还没学会，这工具可能就过时了。

这当然是个玩笑，但它确实也说出了现在的一个真实的现象：AI工具的迭代速度太快了。最早是大模型聊天，各家比参数、比能力；后来卷到AI Agent，小龙虾、豆包、workbuddy 一波接一波地出来。你发现你要是一直在追工具本身，那永远追不上。但今天我想聊的，不是工具，是我在前两天服贸会上看到的一个场景。

那有个用AI做煎饼的机器——说白了就是个机器人摊煎饼。我在旁边看了好半天，当时还觉得挺好：程序设定好，面糊一倒，自己摊、自己翻、自己装袋，一条龙。多省事啊。

可回去的路上我越想越不对：这AI煎饼，它到底能不能火？

这里其实得拆成两件事。

第一件，AI能不能做煎饼？这个早成了，设备都摆在那儿了。第二件，用AI开个煎饼摊，这个商业模式成不成立？这个得打个问号。

大家想想，你是不遇见过这样的场景：

同样是吃饭，同样是火锅，为什么商场里一家排老长的队，另一家冷冷清清没人进？味道、特色、有没有让人记住的点，这礼拜你影响的因素多了去了。放到煎饼也一样。现在人的口味这么个性化，机器人做的煎饼，刚开始大家图个新鲜，肯定去尝；可新鲜劲过去之后，你还愿不愿意每天早上去吃它？能不能形成稳定客流？这一点，才决定这个煎饼摊能不能撑下去。

所以你看，技术能做成是一码事，生意能不能做成，是另一码事。

回到前面说的工具。AI工具层出不穷，普通人最该做的事是什么？

不是去追每一个新出的工具，而是先站到最本质的那个位置去思考：你到底想做一个什么东西？

如果你是做销售或者创业者，你研究的就应该是客户的需求，哪些需求是长久以来亘古不变的？再去想，我要满足这些需求，需要什么样的产品，这个过程中什么样的AI工具能帮我实现，核心永远是需求

你要做自媒体，就研究怎么用元宝、豆包这些工具，更好地去生产内容、找选题；你要是打工的，就结合你自己的场景，挑趁手的工具用。

我们要建立AI的意识，要把工具学好，这都没错。但千万不要本末倒置。核心还是那句话——像销售一样去想：

客户的需求到底是什么？

老板的需求是什么？

你工作的需求是什么？你有什么问题想解决、有什么目标想实现？

这些，才是变化当中不变的东西。

突然迈进了AI时代，变化很快，但总有一些东西是不变的。