湖北谷城县大薤山秋雨连绵。已经下了5天中雨了。家里捡了几十斤板栗只能用土办法，放在锅里慢慢炕干。
下锅之前，先用菜刀把板栗外壳砍出破口，免得受热之后爆开。起先开大火除去潮气，反复翻炒到板栗壳颜色变深，再转成小火慢慢炕烘。等所有板栗的外壳都渐渐炸开，就立刻盛出锅来。接着摊在地上晾凉，等到完全不烫手的时候，再一颗颗把板栗壳剥去。随后把剥好的板栗仁装进塑料袋，放进冰箱里存着。这样存上一年也不会坏，也能拎到市场上去卖，我们这一带卖15元一斤。