🍣逆袭的寿司！从“讨好”美国人到风靡全球，这枚加州卷什么来头？

🍣当传统日料遇上加州阳光，一枚寿司卷出的东西方传奇！

受邀参加美国驻华大使馆 美国美味 系列活动，这次的主题是“加州寿司的风物诗”~ 作为一枚资深吃货，今天终于有机会深度解锁了风靡全球的加州卷背后的美味密码！🗽✨

📖 传奇诞生记很多人都以为寿司是日本的专属，但加州卷却是地地道道的“美式混血儿”！ 70年代的北美，日裔厨师为了让当地人爱上寿司，大胆做了“反叛”：用丝滑的牛油果代替生鱼片，把“吓人”的紫菜藏进里面，米饭裹在外面（这就是反卷的由来），再配上鲜甜的蟹肉和清爽的黄瓜🥑🦀🥒。这一口温柔的融合，不仅征服了美国胃，80年代还逆袭传回了日本，成为了全球美食爱好者心中的融合经典符号！

🎙️ 大师面对面今天超幸运，现场聆听了隐泉（Hatsune）创始人Alan Wong的深度分享！ 作为最早将加州寿司文化带入国内的先行者，Alan细数了美式创意寿司的发展史和创作思路，干货满满，真的感受到他对美食的那份初心与热爱～

👩🍳 手作体验感Max最治愈的环节当然是亲手做一枚属于自己的加州卷！在Alan的专业指导下，铺米、放料、卷卷……看着亲手制作的“作品”，成就感爆棚！ 活动尾声的自由品鉴更是味蕾盛宴，多彩的创意寿司在舌尖跳舞，果然美食才是无需翻译的快乐语言～城市风味官北京美食图鉴节气好食TastetheBestUSA品尝美国优品北京·美国驻华大使馆