减脂期挖到宝！这个鸡蛋抱豆腐，好吃还掉秤

最近想清淡饮食控体重，天天纠结晚饭吃啥，大鱼大肉不敢碰，水煮菜又实在咽不下去。
偶然刷到这个酱香鸡蛋抱豆腐，试着做了一回，好家伙，直接惊艳到我！

嫩豆腐滑溜溜的，裹满酱汁，鸡蛋吸足酱香，一口下去软乎乎。
关键做法一点不麻烦，十几分钟搞定，少油低卡，高蛋白，吃饱还不用担心长肉。

✅准备食材：嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、小葱
✅灵魂料汁：生抽2勺、半勺蚝油、一点点盐、半勺辣椒粉、少量清水搅匀

👉做法步骤

1. 嫩豆腐切成方块，直接平铺进锅里。嫩豆腐特别容易碎，下锅之后尽量别拿铲子来回翻。
2. 两个鸡蛋打散，均匀淋在豆腐上面，轻轻铺匀。
3. 调好的酱汁顺着锅边倒进去，轻轻晃动锅子，让料汁铺满锅底。
4. 开小火慢焖2分钟，等到鸡蛋液凝固，豆腐慢慢吸满汤汁就行，火千万别开大，容易糊底。
5. 最后撒一把葱花，直接关火出锅！

不用复杂的技巧，也不用过多调料。豆腐嫩到入口就化开，鸡蛋带着浓郁酱香，拌上米饭我能多吃一碗！
减脂不想吃寡淡的水煮菜，一定要试试这道菜。
成本也便宜，一盒豆腐两个鸡蛋，几块钱就能搞定一餐。

小提醒：嫩豆腐质地软，全程尽量少翻炒，晃动锅就可以，避免豆腐碎成渣。

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