穿行在安吉连绵的竹海之间,看多了青山云雾,内心总会盼着一顿贴合这片土地的农家滋味。旅行的意义,从来不只有风光,那些藏在山野边上的本土小馆,往往能把一方山水的灵气,尽数收纳进餐桌之上,老地方农家土院,便是此行意外邂逅的一处落脚地。
整间馆子没有精致华丽的装修,随处都是朴素的农家陈设,木桌板凳,空气里萦绕着饭菜升腾起的热气,少了连锁餐厅的制式感,多了几分居家吃饭的松弛。来这里吃饭的,既有慕名而来的外地游客,也有不少本地的街坊,没有刻意的营销造势,靠的都是口口相传,坐下来的那一刻,旅途奔波的疲惫,便被这份烟火气息悄悄抚平。
上桌第一份让人惦记的便是酱鸭,看得出是经过长时间卤制而成,油润的外皮泛着通透的光泽,轻轻撕开,鸭肉肌理分明,不会过分干柴。卤香稳稳渗入每一丝肉里,咸度把控得恰到好处,尾调带着一丝淡淡的回甜,不会厚重腻口。冷吃热吃各有风味,啃起来很有满足感,是很有记忆点的一道农家卤味。
水库鱼头豆腐煲更是整桌的重头戏,选用水库里的大鱼头,现处理之后入锅慢煨。奶白色的汤汁咕嘟作响,热气裹挟着鲜香味扑面而来,鱼头肉质肥厚,胶质满满,抿一口鱼肉,细嫩滑润,完全没有土腥味。吸饱鱼汤的嫩豆腐,孔洞里兜满醇厚汤汁,入口软嫩滚烫,一口下去鲜意直抵心底。汤汁可以直接舀来喝,浓郁却不浑浊,吃完鱼肉豆腐,泡上米饭,简简单单就能吃下满满一碗。
整桌菜品走的都是本土家常路线,不追求花哨的摆盘,依靠食材本身的特质取胜。上菜节奏舒服,不会久等,服务也是农家特有的实在,不会过度殷勤,但有需求都能及时回应。
整体消费属于农家乐的正常区间,分量实在,很适合结伴出游,逛完周边山水之后过来饱餐一顿。来安吉游玩,不必一味追逐网红店铺,像这样安安静静扎根于此的农家土院,用质朴的烹饪方式还原山野本味,恰好能读懂这片土地独有的饮食浪漫。如果你厌倦了千篇一律的菜式,想要感受地道安吉农家风味,这家可以纳入你的觅食清单。













