今年月饼市场惨淡，中秋前夕月饼销量近乎腰斩，背后反映的问题，并非简单的“消费降级”，而是一场结构性调整。
这几年，月饼正在加速“去金融化”。过去多年，月饼的高溢价，很大程度依赖公务商务送礼和人情往来的“社交货币”属性，企业团购一度消化半数以上销量。
但是，这两年，一度风行的收送月饼现象基本消失，畸形需求被系统性挤出。
消费端的理性觉醒，同样是问题的关键所在。
73%的消费者明确关注成分健康，超半数将月饼视为日常零食而非节令礼品，自用需求首次超过送礼。
再加上，包装强制国标堵死了“卖盒子”的暴利模式，千元以上礼盒销量暴跌76%。
销量腰斩，淘汰的是靠人情溢价生存的旧模式，留下的是回归食品本位的健康市场。未来，月饼市场只会随着人们的真实需求而改变。