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跟一个跑消费口的老记者聊罗永浩骂野人先生,他一句话把我整不会了:你们都在吵“难吃

跟一个跑消费口的老记者聊罗永浩骂野人先生,他一句话把我整不会了:你们都在吵“难吃”是不是主观评价,没人翻账本——两年从100家干到1400家,加盟占八成。

他说你顺着“难吃”这个结果往回倒,三条链同时在跑。

第一条,高端定位跟加盟狂奔,在同一个碗里抢勺子。客单价28到38,卖点是“手工现制、当天现做”。可开放加盟后店从100家飙到1400家,加盟商看的是毛利率和回本周期。“当天现做”在100家的时候是卖点,在1400家的时候是成本。罗永浩在机场吃到的那一口,很可能就是这条链跑完的必然产物。

第二条,创始人叙事跟市场节奏脱节。崔渐为创业15年,前13年只开不到100家,嘴上讲克制、不融资、不设开店目标。可2024年新开244家,2025年新开916家,两年翻13倍。他说“大家太低估冰淇淋的难度了”,可他的加盟商用两年1400家,把这句话变成了笑话。

但第三条,才是最被忽视也最致命的。2026年二季度国内雪糕冰淇淋销售额同比降13.1%,10元以上中高端雪糕销量跌了六成多。钟薛高凉了,哈根达斯也在关店。野人先生在这种环境下逆势狂奔,把自己架到了“不可能降价”的位置——降价,加盟商回本周期直接崩;不降价,消费者耐心越来越薄。一家1400家门店的品牌最怕的不是难吃,是没人再愿意花38块钱去验证它到底难不难吃。

老记者最后说了句扎心的:罗永浩骂的是口味,他真正戳中的是那个“贵”字。而“贵”这件事,过去两年已经从一个卖点,变成了一道越来越难回答的考题。

你们觉得,野人先生该降价,还是继续端着?