四川吃饭指南 成都金堂

恒味鲜肥肠粉：开店时长超过30年，人均12元，最大特点是冒节子肥肠粉。肥肠粉是成都美食中争议很大的一个，因为很多外地朋友吃不来，尤其一口爆浆的小肠节子，会吃的就不会这样觉得。金堂粉肠粉店有不少，各有各的喜欢，好不好吃纯属个人感受。

叶记蒸菜馆：开店时长超过20年，人均40元，最大特点是粉蒸一切猪肉。成都人周末的闲暇时间，都被城南和城西占据了，金堂的郊游去处相对少一些，恰好这让金堂一直保留了成都的老味道。金堂的本土菜，既有客家菜，也有成都本地菜，最后融合在一起。

和记烧鸭：开店时长超过10年，人均55元，最大特点是红烧鸭子跟鸭子的一切内脏。在马路边非常方便。金堂的餐厅，跟金堂的风景一样，在成都不算出众，但是路过去吃完全没有问题，除了红烧鸭子，鸭肠和鸭郡肝都可以试试，烧鸭血也可以，吃完加一份面条。

何记黑山羊：开店时长超过30年，人均65元，金堂羊肉汤更像成都本土羊肉汤，不仅只是蒸锅羊肉汤，还有蒸炒烧拌的羊肉，以及小碗羊肉汤，锅盔现打现做这个尤其好评，老面锅盔的口感不是发面锅盔可以比拟的。

巴肆酒家：开店时长超过20年，人均50元，虽然主打菜是鱼头，但是我觉得最亮眼的是芥末春卷和锅巴肉片，这家店在金堂也是由本地人消费，点菜主要看当天有什么，有啥吃啥，食材都在橱窗里，这也是一个特色。

光头传统饭店：开店时长超过10年，人均40元，最大特点是热拌猪头肉和泡椒牛肉，还有麻婆豆腐和回锅肉，这些菜都是典型的四川民间家常菜，重油重盐重味，起菜还要撒一把花椒面。

李记冷淡杯：开店时长超过25年，客单价50元，最大特点是油炸后再拌的卤菜，配一碗醪糟鸡蛋。这家店每天晚上7点开门，下午就有人开始排队，先煮再卤再油炸最后拌，成了这家冷淡杯独特的工艺。

女儿食堂：开店时长超过40年，人均16元，传统成都小吃的保护地，虽然这家老店有很多小吃，但是最值得推荐的事他家的全蛋金丝面，这个面在成都现在已经很少了。除此之外，甜水面、红油水饺都是成都特色。

宏安饭店：开店时长超过15年，人均45元，在当地算是数一数二的餐厅，宽敞大气还有宴会厅和茶厅，中午的生意很好，很多当地特色，食神豆腐、盘龙黄鳝、葱子糕，卤牛尾巴，笋子烧牛肉很入味。四川美食