作为我家厨子，我做饭的态度是：既认真又瞎胡闹。

我的意思是，我并不是有时候认真做饭、有时候不认真做饭。

我是这样的：在每一餐，我都做到了认真做饭和瞎胡做饭的高度统一。

先说认真做饭。

从行动上，每一餐饭我都很重视主要营养素的合理搭配。做到每人每天四个二：两个蛋、二两肉、两杯奶、二两豆腐。

我曾翻山越岭，只为买到一块好吃的土猪肉。为了健康食材，我加的采购群有海鲜群、羊肉群、粮食群、桃子群、牛奶群。

吃盐用限盐勺。主要食材用厨房秤。蒸大米饭，我的量50克，老陈的量100克。

从思想上，我把做饭当成挺重要的事。有时，知道这几天单位事多，有可能下班晚，我会在头天晚上就洗好菜、腌好肉。

吃到了好吃的东西，我会主动加卖家的w信。我通讯录备注的有：卤牛肉马、玉露香梨范、爆米花李、小吊瓜苏、溜达鸡张……

再说瞎胡做饭。

我做饭随心所欲，肆意妄为。牛奶煮面条，咸菜配奶酪，无论多奇怪的组合，家人都面不改色地吃下去。习惯了！

把做饭当成一件好玩的事，一边玩一边做。

我用葱姜蒜炝锅，加入鲜牛奶来炒，炒成浓郁的汁。这个汁泡很多东西都好吃：白菜、炒蛋、蘑菇……

大多数的咸菜，用来炖豆腐、炖鱼都很好吃。

大多数的海鲜，和红烧肉一起炖都不错。

我做饭的思路是：冰箱有啥做啥。冰箱不空不买。如此可以保证食材新鲜。

这也带来了食材不搭的问题。不过，这在我这儿不是事儿。我不管你搭不搭，我就搭！

本来是豆角炒肉，发现还有两根小青菜，也下锅吧！本来炖牛肉咖喱，发现一小角冻豆腐，一起吧您吶！

这几天的晚饭，每天都是杂烩菜，有啥菜烩啥菜。老陈一大碗，我一小碗。洗碗也容易。

我做饭的原则是：简单、省事、易操作。色香味不是我考虑的事情。

同样的大虾和毛豆，我选择毛豆煮煮、虾蒸蒸，不会去剥虾仁、剥毛豆。同样的芹菜和瘦肉，我做芹菜炒肉丝，不做芹菜肉饺子。

做工精细、繁琐的饭食，像饺子、包子、酿青椒、土豆泥……已经多年不在我家饭桌上出现了。

省下来的时间，干什么不好呢？

想享受色香味怎么办？去饭店呗！在家吃饭，做到食材安心、原汁原味，足矣。

家人有意见吗？我家吃饭有纪律：做啥吃啥。不要说。

烹饪是一门艺术。而艺术创作需要自 由的空气。我瞎胡做饭，家人给予了很大的宽容。

也许，为了哄我一直把饭做下去，家人采取了捧sha的态度。

有这种可能吧？