7个人吃饭，5个人食用了生淡水鱼片。最后5个人全部感染。剩下2个没吃的人，没有感染。

感染者里还有4人出现肝功能损伤。涉事鱼生包括草鱼、赤眼鳟、光倒刺鲃。

这类淡水鱼可能携带肝吸虫囊蚴，而它们藏在鱼肉里，并不是靠蘸一下芥末就能解决。

更麻烦的是，肝吸虫进入人体后，可以长期寄生在肝胆管中。

所以淡水鱼生真正靠谱的“蘸料”只有一个：火。彻底加热，把鱼煮熟。

刺身可以是仪式感，但淡水鱼生真的没必要拿自己的肝脏去赌。