深圳张女士三个月吃了二十多次淡水鱼生，结果高烧十天不退。很多人第一反应是“吃坏肚子”，但检查单上异常升高的嗜酸性粒细胞才是关键线索，它直接指向了寄生虫感染。

这次确诊的肝吸虫，学名华支睾吸虫，被世卫组织列为一类致癌物。最吓人的不是急性期的高烧腹痛，而是它的潜伏期和生存能力。成虫能在人体肝胆管里活上二三十年，长期感染会持续损伤胆管壁，让患胆管癌的风险翻了好几倍。

坊间流传的“白酒杀菌”、“芥末蘸死虫子”全是误区。肝吸虫囊蚴躲在肌肉深处，酒精和调料根本渗透不进去，只有彻底煮熟、中心温度达到70℃以上持续5分钟才能确保灭活。在极端天气和食品安全隐患并存的当下，别拿自己的身体去挑战概率。如果聚餐后出现反复发热或右上腹隐痛，记得主动告诉医生你的饮食史。女子3个月吃二十多次鱼生高烧10天