“白菜终于松了口气，来了个接班的！”兰州榆中，有博主曝光当地部分菜库用“果绿”添加剂浸泡莴笋，引发全网食品安全恐慌。起初，误会是农户违规操作，经查实，实为经销商为延长半天保鲜期，提升卖相，超范围使用食品着色剂。虽未检出剧毒物质，但该操作违反食品安全规定，属于违规行为，当地相关部门已经立案调查。

事情要从9月5日说起，一名食品科普博主实地暗访爆料，榆中部分菜库里面，工人把大批量莴笋泡进不明液体里。

现场还找到了叫“果绿”的复配食品添加剂，里面含有柠檬黄、亮蓝。

博主把样本送去检测，确实查出这两种着色剂，万幸没有甲醛这类剧毒物质。

消息一经曝光迅速刷屏，大家瞬间慌了，光鲜翠绿的莴笋难道都是药水泡出来的？

大家纷纷指责菜农罔顾食品安全，视频热度一路飙升。

可调查查下来，真相来了：真正动手泡药水的，并不是地里种菜的农户，而是下游的蔬菜经销商。

莴笋特别娇气，天热的时候采摘下来，三四天就会发黑变质坏掉。

从产地收割、长途运输，再到冷库分拣，一路折腾耗时间。

为了能多争取大概半天保鲜窗口，让莴笋卖相鲜亮好看，部分经销商就动了歪心思，拿“果绿”添加剂浸泡莴笋。

虽说添加剂本身属于食品可用着色剂，但规矩很明确：这种东西不准用在新鲜蔬菜上面，属于典型超范围使用。

经销商心里还抱有侥幸，觉得莴笋剥皮去根之后残留很少，不会吃出问题，就偷偷违规操作。

事件在网上发酵之后，无辜的农户却跟着躺枪。

农户心里满是委屈，自己老老实实种菜，压根没碰过染色药水，可消息传开，消费者心里犯膈应，本地莴笋销量直接遭遇重创，好好的菜卖不动了。

事发之后当地火速出手，农业农村局联合市监部门，排查全县53家蔬菜收购仓储商家，揪出6家违法使用添加剂的企业，直接立案查处，其余经营主体全部集体约谈警示，全域蔬菜全链条开启大排查。

《食品安全法》第34条第4项规定：禁止生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。经销商将着色剂浸泡生鲜莴笋，属于超范围使用添加剂的违法行为。

即便添加剂本身合规、削皮后残留较低，也不能免责，监管部门可依法没收违法货品，并对涉事商家处以罚款等行政处罚。

一次次食品安全风波接连上演，从染色杨梅、问题大白菜，再到如今药水浸泡的莴笋，看得老百姓心里发慌。

商家为了卖相，为了多赚利润，无视食品规范、违规加料，透支大众信任。

食品安全无小事，不该一次次靠曝光、靠网友爆料才严查整治。

希望监管常态化把关，从严追责，守住老百姓最基本的餐桌底线。

希望天下所有的菜农、果农、经销商，把良心放正，饶了无辜的消费者吧！