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开一家2500平的植物店,要花多少钱?

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上一条笔记下面,大家的建议两极分化得很明显。
来过店里的客人,大多支持我扩张。也有人觉得,第一次做到89万营业额就开始想2500㎡,是不是有点飘了。还有少数网友建议我干脆躺平。
其实这些声音我都能理解。

但做一家以植物为线索的生活方式集合店,一直都是我很早以前就有的想法。自由生长最开始,只是花卉市场最里面的一间景观工作室。
从最早大概150㎡,一点点扩到现在接近800㎡。植物、花艺、咖啡、器物、景观设计慢慢加进来以后,空间还是越来越不够用。现在店里经常会遇到植物没地方放、器物没地方展开、周末客人没地方坐的问题。再加上目前所在的园区本身也面临拆迁的不确定性。

所以这一次想扩张,不完全是因为8月做了89万以后突然有了胆子。更像是自由生长从一家店慢慢走到一个品牌以后,终于到了该认真考虑下一阶段的时候。

当然,扩张也不意味着创始店会消失。相反,我更希望把现在这家店重新整理,把它保留成一个小而美的创始店,继续在花卉市场里营业。而那个2500㎡的空间,如果最后真的决定做,我希望它成为一个更完整的自由生长。

还是从植物开始,但不只卖植物。
花盆、餐具、茶器这些生活器皿会更完整地进入空间,也会有园艺师在现场提供植物选择、搭配和养护服务。
餐饮也会从现在的轻餐继续往前走,加入融合料理。蔬菜和部分食材,希望以后能够来自自己的农场。

我一直很想试试看:
在一家植物店里,认真做一间餐厅,会是什么样。
手作课程也不会只停留在现在的植物微景观。
花艺、陶艺,以及更多真正可以动手参与的内容,都可以慢慢发生。

最近也从物业那里了解到,园区后续还会有一个大型宠物乐园,从游玩、洗护到寄养都会覆盖。

如果这些内容最后真的能够慢慢长在一起,我希望这里不再依赖“刚好有人经过”。而是让大家因为植物、吃饭、宠物、课程,或者只是想待一会儿,专程来到这里。从自然客流,到目的地。

至于最后到底会不会租,我现在还是没有完全决定。
喜欢是真的,谨慎也是真的。
但至少有一点越来越确定:
自由生长确实该往前走了。

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