3岁男童长期吃隔夜菜中毒住进PICU节约粮食的初衷可以理解，但给幼儿长期食用隔夜菜存在很大的安全隐患。隔夜蔬菜容易滋生细菌、产生亚硝酸盐，成年人或许可以代谢，可孩子身体机能还没发育完善，承受能力弱，很容易引发食物中毒。这件事也给广大家长敲响警钟，婴幼儿的饮食尽量做到现做现吃，不要为了省钱省事把剩菜留给孩子。家庭储存熟食也要科学存放，及时清理存放时间太久的食物，把食品安全放在第一位。