要说哈尔滨餐饮行业什么店最多，那必须是麻辣烫。

在哈尔滨随便找条街走一圈，一两家麻辣烫店那是标配，有的街甚至能开出三四家。哈尔滨人对麻辣烫的热爱，真的是刻进DNA里了。

这玩意儿为啥这么多？说白了就是门槛低、利润大。都是半成品和青菜，洗洗切切，往锅里一煮，浇上料就能卖，不需要啥大厨手艺，不像炒菜馆还得颠勺掌勺。

也正因为这样，哈尔滨诞生了好几个全国知名的麻辣烫大牌，从哈尔滨走向了全国。

杨国福、张亮、刘文祥……这些名字一出来，估计每个哈尔滨人心里都有自己的排名，至于谁家最对胃口，那就是萝卜白菜各有所爱了。