［重磅！投资7000万！老字号保宁醋大升级］

9月3日，四川保宁醋有限公司四万吨酿造扩能工程奠基仪式在阆中市隆重举行。该项目总投资近7000万元，将推动保宁醋传统酿造产业向智能化、数字化升级，助力企业产能与品质全面跃升。

阆中市人大常委会主任刘祎，市委常委、组织部部长林悟然，市政协副主席宋林勇，保宁醋董事长陈福生出席奠基仪式，市级相关部门、经销商、供应商及媒体代表共同见证项目启动。

保宁醋是国家级非物质文化遗产、中华老字号、中国四大名醋之一。自2010年科研生产基地投用以来，企业已完成12万吨技改扩能。随着市场需求持续增长，企业启动第二轮重大扩能升级，进一步补齐产能短板、提升智能制造水平。

本次扩能工程占地近10亩，将新建四层现代化酿造车间，建筑面积约11300平方米，预计2027年3月竣工投产，新增年产食醋产能4万吨。项目建成后，将实现传统酿造工艺机械化、自动化、数字化升级，建成行业领先的智慧酿造示范基地，全面提升保宁醋市场供应能力与品牌竞争力。

仪式上，市委、市政府表示将持续全力支持保宁醋做大做强，将其作为工业强市重点培育企业，赋能老字号高质量发展。经销商代表也纷纷表示，项目开工极大增强了市场信心，未来将持续深化合作、拓宽市场、共促发展。

上午9时，现场领导正式宣布项目启动，全体嘉宾共同培土奠基，标志着保宁醋新一轮提质扩能、转型升级工程全面开启。

随着新项目落地投用，保宁醋将进一步夯实非遗产业根基，擦亮老字号品牌，持续领跑全国食醋行业，为阆中地方经济高质量发展注入强劲动能。