印度民众拖走、食用洪水冲来的巨型鱼尸，最该追问的不是“什么都敢吃”，而是灾害风险为何没能在餐桌前被截住。

《印度快报》9月2日报道，尼泊尔洪水将不明、外形异常的鱼类冲入印度比哈尔邦，已有食用者出现不适的报告。当地主管部门要求居民不要食用、购买或出售这些鱼，并警告鱼体可能因接触污水、动物尸体和腐烂物而受到细菌、病毒或真菌污染。

鱼大，不等于肉多；洪水更不是免费冷链。鱼离水多久、何时死亡、沿途接触过什么，都无法靠肉眼确认。在来源和腐败程度不明的情况下，彻底加热也不能代替食品安全检测。

更关键的问题是，发出公告只是第一步。河岸必须有人劝阻和回收，市场必须阻断转卖，基层诊所也要同步统计食用后的异常症状。否则，警告还在手机里传播，鱼肉可能已经进了厨房。

也不能把责任全部推给民众。灾后出现大块、免费的食物，会形成直接诱惑。管理者既要告诉人们“不能吃”，也要解决“吃什么”，把安全食品送到受灾社区，才能真正降低冒险取食的概率。

我的判断很明确：这不是一场猎奇饮食秀，而是一次灾后公共卫生拦截能力的考试。下一批鱼被人拖走前，当地处置人员能不能先到？