一个资深农民说，吃这些菜才健康。
第一，土豆、红薯、山药、萝卜。
这些菜长在地下，外皮本身就是一道保护。买回家别嫌麻烦，削皮、洗干净再吃，心里更踏实。

第二，冬瓜、南瓜、丝瓜这类瓜菜。
地下长的薯类、厚皮的瓜菜、带壳的鲜豆，这些天然带保护层的菜，本来就不容易沾太多残留。

第三，豆角、豌豆、毛豆这些豆类。
选颜色自然、没有明显虫斑和腐烂的。

第四，西红柿、茄子、辣椒。
这类菜买回来，先用流动清水好好冲洗，表面灰尘和一部分残留都能洗掉。

第五，芹菜、莴笋、菜苔。
能吃嫩的就别老吃外层老叶，买回来把根部、老叶处理掉，再认真清洗。

第六，绿叶菜也别害怕。
小白菜、菠菜、生菜、油麦菜，该吃照样吃。

第七，番茄。
别迷信颜色越红越好，也别觉得越大越安全。挑新鲜、没有破损、没有霉点的，回家正常清洗。

第八，绿叶菜。
菠菜、油麦菜、小白菜都不是不能吃。真正要做的是别买回来放好几天，买多少吃多少，吃之前一片一片洗干净。

第九，菌菇类。
香菇、平菇、金针菇都可以换着吃。重点还是新鲜，别吃已经发黏、发臭的。

第十，最后记住一句话。
别迷信虫眼等于纯天然，别觉得贵菜就一定更放心，也别为了所谓“绝对安全”只盯着两三种菜天天吃。

普通人家最实在的办法，无非就是挑新鲜的、来路正规的，该削皮削皮、该冲就冲、该焯水就焯水。

吃菜从来不是找“最安全的那一款”，而是换着花样吃，把风险摊开，反而比死磕某一样更踏实。

你们家平时买菜，最常囤的是哪几样菜？