上海面包店出新玩法，货架看不到面包，只有图片！
进店看不到一排排现成面包，墙上全是产品图片选款，选好之后直接从后厨拿包装好的成品。
我反倒挺看好这种经营方式。首先卫生上就占优势，不用把面包裸露摆在柜台，避免顾客随手触碰、飞沫扬尘，减少食品被污染的风险。
同时也减少食材浪费，现做现取，不会有大量面包卖不完到晚上打折、最后只能丢掉，对商家来说也能控制损耗。
门店还能省下大面积陈列货架，店铺租金压力也能降下来，间接也可以稳住面包的售价。

当然也有人会觉得，少了逛面包店挑选实物的氛围感。但站在食品安全和减少浪费角度，这种模式值得试一试，期待更多城市可以借鉴参考。