我买到一样好食材～韭菜花。今天上午我去大连南石道街市场买菜，看到有一家卖韭菜花的，10元／而斤，而且收拾得很干净。我没有犹豫，直接买了两斤，用这个东西做韭菜花酱，在我家是大受欢迎的，吃面条的时候放上一勺，那味道绝啦！
我买回家后，马上开始做韭菜花酱：韭菜花简单收拾一下去除根部的老叶，然后多洗几遍放在阴凉处晾干，用刀剁碎，然后用料理机或料理棒打碎，略多放一些食盐，菜花装在密封袋里，然后放冰箱冷藏，这样能吃很长时间不变质，且保持颜色鲜绿。有的人在做韭菜花酱的时候，还要在里面放上生姜、青辣椒、小米辣、苹果或梨什么的，我觉得什么配料都不放最好。
今天晚上我做的“芸豆蚬子手擀面”，里面放了好大一勺新做的韭菜花酱，好鲜的味道无法用文字表述。另外，涮羊肉蘸料、拌面条、配馒头、炖肉时，放一些韭菜花酱绝对提味。‌‌‌
注意一点：韭菜花要多洗几遍，最好用凉水泡半小时以上，以去除农药。友友们，你喜欢吃韭菜花酱吗？如果你也好这一口，赶快来南石道街市场买吧，记住，是十元／两斤。