丈母娘寄来一大袋自家晒的笋干，是春天新鲜毛笋切片、焯水、晒干做成的，皱巴巴的不起眼，泡发后炖肉却鲜掉眉毛，嚼劲十足。外面超市卖的笋干又贵还怕熏硫磺，自家做的晒足了太阳，留着冬天烧五花肉是一绝。南方的朋友应该都懂，家里长辈就爱晒各种干菜。你们家会晒笋干、萝卜干、梅干菜这些吗？笋干怎么炖最入味？