昨天下午，在野地里挖了五棵马齿苋，种在了厨房外面的露台上的花盆里，正好晚上淅淅沥沥下了一场雨，今天早上就缓苗了，看起来状态很好，绿意盎然，好像还长出来了新叶子。

这种马齿苋随便挖来栽种在花盆里就能活，真好养，等上十天半月，把嫩绿的头头掐了，洗干净焯水，就可以用芝麻、酱油凉拌一盘菜，或者打入三颗鸡蛋，炒着吃都可以。可以吃上自己亲手种的实药同源的蔬菜了。

真好！

马齿苋，小时候在老家农村，我不知道它叫什么，也不知道它的功效，只知道猪喜欢吃。

小时候，我会经常去野地里挖马齿苋，农村很多，不一会儿就能挖两大筐，用担子挑到小河边，洗干净，回去在灶台上的大锅煮熟，再撒一把玉米面，是用来喂猪的蔬菜。

现在进城了，才知道马齿苋人也能吃，而且是一道不错的蔬菜呢！

自从前年和朋友一起去野地里挖过一次，回来烙了一次鸡蛋饼以后，就对这道菜喜欢上了。

又查了一下马齿苋的功效，还真不错的呢。

马齿苋：也叫马齿菜、五行草、长寿菜。

主要功效：

1. 清热解毒——这是它最核心的功效。对热毒引起的咽喉肿痛、口舌生疮、皮肤疮疡等都有帮助。夏天吃还能防暑热。
2. 凉血止血——对血热引起的出血症状（如便血、痔疮出血）有一定缓解作用。
3. 抗菌消炎——马齿苋含有黄酮类、有机酸等成分，对多种细菌有抑制作用，民间常用来外敷治皮肤感染、湿疹、蚊虫叮咬。
4. 保护心血管——富含ω-3脂肪酸（这在绿叶蔬菜中比较少见），有助于降低血液黏稠度、调节血脂。
5. 辅助降血糖——研究发现马齿苋中的某些成分可能有助于调节血糖，但不能替代药物。
6. 润肠通便——含丰富膳食纤维，能促进肠道蠕动。

常见吃法：

凉拌（焯水后加蒜泥、醋、香油）
煮粥
晒干后炖肉
外敷捣碎的鲜叶治皮肤问题

注意事项：

性寒，脾胃虚寒、容易腹泻的人少吃
孕妇慎用（有滑利作用）
不宜与鳖甲同食（中医配伍禁忌）
如果用于治病，建议先咨询中医师

了解了马齿苋的食用价值以后，我对它更是喜欢的不得了了。

不知道冬天搬回家里的阳台上是否能养好？？？

今年冬天试试！



记录我的2026
马齿苋美食
草本马齿苋
腌马齿苋