正常健康人，三餐里最该少吃的是晚餐。白天活动多，能量消耗大，而晚上基本不动，代谢变慢，晚餐吃多了脂肪就容易囤起来，人自然就长胖了。而且吃太饱太油，肠胃一直工作，会影响睡眠，导致失眠、多梦、反酸。长期晚餐过量，还会引发血糖高、血脂高、脂肪肝等问题。
简单来说，早餐要吃好，营养得足；午餐要吃饱，毕竟是一天消耗的主力时段；晚餐吃个七分饱就行，清淡点，少油少主食。不过，要是晚上有高强度运动或者上夜班，晚餐正常吃甚至多吃也没问题。减肥人群更要注意，晚餐减量最有效，早餐和午餐别刻意饿着。