这凉拌菜绝了！虾仁蘸上淀粉，用擀面杖拍成薄片，焯水过凉后弹弹的，胡萝卜豆芽菠菜焯个水，再来点土豆粉，一大盘五颜六色的，看着就开心。
重点是这个凉拌汁儿——干辣椒段、蒜末打底，芝麻 花椒粉 辣椒粉来一大勺，半勺糖小半勺盐，热油一泼，“滋啦”一下香味全炸出来。然后加一勺生抽、一勺陈醋，再来半茶勺藤椒油和香油，加一点点味精，搅匀了往菜上一倒，拌匀开吃！
椒麻味上头，酸溜溜的带点辣，清爽还不腻，土豆粉吸满了汤汁特别入味，虾片弹弹的，菠菜豆芽胡萝卜彩椒就是今晚的膳食纤维。这一大盘子低卡又好吃，每一口都是大写的满足。