我家里老人做饭，有一个习惯真的让我特别操心：开小火炖东西的时候，特别容易忘了关煤气灶。比如锅里炖着汤，人去客厅看个电视、聊会儿天，时间一长就容易忘了厨房还开着火。尤其小火，也没有明显的动静，等想起来的时候，可能锅里的水都快烧干了。老人容易在厨房犯哪些错我现在自己在家做饭也养成一个习惯：只要开过火，离开厨房前一定回头看一眼，确认火关了、燃气阀也关了。其实很多厨房安全问题，不是老人不知道危险，而是做了几十年饭以后，动作太熟，反而容易把一些步骤给“顺手省掉”。所以家里有老人，尤其是喜欢小火慢炖的，真得多提醒一句：饭可以慢慢炖，但火千万别忘了关。