敌敌畏属于高毒农药，本来就严禁在厨房、餐桌、餐具周边喷洒，根本不是餐饮消杀能用的药品。消杀本该守护食品安全，结果反倒成了隐藏的健康隐患。

这件事暴露出一个很现实的漏洞：很多餐厅把消杀外包出去之后，就做起了甩手掌柜。只图价格便宜，不去核查对方用什么药、怎么操作。消杀大多深夜闭店进行，属于看不见的“幕后环节”，很容易变成监管盲区。

涉事消杀企业为了降低成本，不惜铤而走险，撕掉药瓶标签、用矿泉水瓶分装毒药，刻意躲避检查，性质十分恶劣。

食品安全没有“外包免责”一说。餐厅选服务商不能只看报价，必须尽到监督责任。监管层面，也不能只查食材后厨，夜间消杀这一块，同样需要常态化突击检查。

期待这起案件深挖到底，消杀公司、涉事门店该追责的追责。更希望以此为契机，补上餐饮消杀行业的监管短板，别再让消费者在不知情的情况下，为违规操作买单。