我家山坡上种有一棵大红袍花椒树，树上的花椒味道绝了。这两天我上山看了一下，花椒树上的花椒粒已经张开小嘴，貌似成熟了，我采摘了一些回家放在阳台晾晒上，满家都是花椒的清香味。
这棵大红袍花树上的花椒特点是粒大肉厚、色泽红艳、麻香浓郁。它的树枝有两三米高，树上结了很多花椒。这棵花椒树苗是旁边楼邻居给的，他家种的花椒树今年却没有结花椒，因为树上长了很多腻虫。我从来没有给树施过肥或浇过水，它是自由生长，没想到它却枝叶茂盛，硕果累累。大红袍花椒与普通花椒有明显区别：大红袍花椒多为鲜红色或深红色，粒大肉厚，均匀饱满，香气浓郁持久、麻味纯正适中；普通花椒有些偏褐色或黑色，颗粒相对小些，而且香味较低、杂味较多。
采摘花椒是一个很麻烦的事情，弄不好双手便会被树上的小刺扎伤。不知道种植花椒树的养殖户们是怎么采摘花椒粒的？！我是拿一个很大的盆在树下面接着，然后用剪子把花椒树上一朵朵的花椒剪下来，之后再慢慢把花椒粒摘下来，放在家里阳台内晾晒三五天，让它自然风干。我闻了一下半干的花椒粒，味道比较重，甚至能闻出麻的味道。
今天上午，我在大连南石道街海鲜市场里买了一条多宝鱼，今晚用大红袍花椒粒当调料，做了一份清蒸多宝鱼。由于放的花椒粒不是很多，花椒味道没有那么浓烈，但也是很不错的。
问一下懂行的友友们，花椒粒什么时候采摘最合适？树上有很多尖刺，你是怎么采摘下来的？花椒粒外壳和里面的黑粒怎么才能分开？