刚好分享这个椒麻拌蔬菜，精准打击秋老虎。明明都是超市里再寻常不过的土豆、胡萝卜、西兰花、花菜。可偏偏改刀成薄薄的片，烫得刚刚好的脆，拌上料汁就有了令人惊喜的爽口。
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📒食材
土豆半个，西兰花半颗，花菜半颗，胡萝卜一根
干辣椒一把，花椒一小把，盐1tbsp，白糖1tbsp，鸡精1tbsp（可选），食用油1tbsp，生抽1tbsp
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📖做法
土豆和胡萝卜削皮切薄片，尽量切薄一点半透明那种，如果有那种切薄片的机器也可以用，土豆用清水冲一下去掉多余淀粉，这样才够脆爽；
干辣椒和花椒烘一下，和白芝麻装在碗里，泼热油，再加入白糖盐生抽拌匀；
一锅水烧开，加一点点油护色，下蔬菜，土豆片烫30秒即可，其他蔬菜烫一分钟，捞出以后过凉水降温，再把水沥干；
拌上料汁就可以享用啦！也可以多做一点，冷藏吃很不错！
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