牛肉切薄片，加生抽、少许蚝油、黑胡椒、洋葱丝、食用油抓匀腌制20分钟。
烤箱预热200℃，肉片平铺烤盘，别重叠。
先烤8分钟，取出翻面，再烤3-5分钟。
喜欢焦香可适当延长时间，避免烤太久肉质发柴。出炉撒孜然、辣椒面即可。无烤箱可用平底锅大火快煎替代。