走进甘南品尝草原烟火味甘南的白，是揉进面皮里、在蒸笼里绽放的，甘南藏包子白面皮包裹着鲜美的牛羊肉馅，蒸熟后皮薄透亮，是另一种白。高原上精选的羊肉或牦牛肉手工剁馅，掺入葱花与花椒水去腥提鲜。白面皮擀得薄如纸，包入馅料后收口捏出均匀的褶子，上笼大火蒸十分钟。出笼时包子皮白如雪、薄可透光，里面的汤汁隐约可见——这就是它“水晶包子”名字的由来。咬开一个小口热腾腾的汤汁先涌出来，接着是鲜嫩多汁的肉馅，肉香中带着草原的野性与纯粹。同城热点创作计划