1️⃣处理食材：木耳提前泡发洗净撕成小朵，肉丝加老抽抓拌腌一会儿，肥肉煎出油后倒入肉丝，炒至变色马上盛出。
2️⃣爆香调味：大蒜和青红辣椒丝下锅，加少许盐炒至辣椒断生。放入木耳丝翻炒均匀，倒生抽和蚝油搅匀，再把肉丝倒回来大火翻炒入味。
3️⃣出锅享用：翻炒片刻后就可以装盘，脆嫩爽口的木耳炒肉丝就做好了，配米饭超合适～