实行自助餐已经有一段时间了，让我越来越感觉到自助餐的好处，可以说没有一点弊端，船员可以根据自己的饭量、口味自由的选取自己喜欢的菜品，想吃多少就盛多少，从根本上减少了饭菜浪费。

从垃圾桶里的垃圾的多少，就能看出一天浪费的食物有多少，自助餐实行之前，经常有不合胃口的饭菜被倒掉，垃圾桶里每天都有很多的垃圾；改为自助取餐后，大家根据自己的饭量取餐，厨房垃圾大大减少。统一分餐时很难兼顾所有人口味，不少饭菜因不合胃口白白浪费。实行自助后，船员自由搭配菜品，吃得更舒心，既节约食材、降低伙食开支，也养成了节约粮食的好习惯。

大台和我说，以前提着两个垃圾桶去倒垃圾，感觉很沉，现在一个垃圾桶也没有多少东西了。领导也说，公司很同意实行自助餐，这样既节约了成本，船员又吃的开心，就拿今天的晚餐来说，咸蛋黄炖南瓜，以前需要四个，现在只需要做三个就足够了，卤鸡爪，以前是每人四个鸡爪的量，现在每人只需要三个就足够了，还有水煮肉片，放在餐盆里，想吃多少就打多少，剩下的饭菜下顿再吃！看来这自助餐要继续实行下去了。
（图一是晚餐后剩下的饭菜）