爸爸要学会的七种花样早餐，最后一道好吃到跺脚脚。
·第一道：现在是莲藕最饱满也是最有营养的时候，这个时候吃它的滋补效果是最好的，能润肺生津、清内润，做熟了以后还可以健脾开胃、养血。
莲藕切成片了之后放到水里面泡上，这样可以防止它氧化变黑，而且吃起来也会更脆，给它放一边。
调一个馅儿，我用的是猪肉加上虾仁的组合，它俩放一起就是非常的弹嫩鲜香。调味我用的是盐、松茸鲜、酱油还有淀粉，最后打一整个的鸡蛋，顺着一个方向搅和均匀，少倒点油进去，这一步可以锁住肉馅里面的水分还有它的鲜味。撒一把葱花继续搅匀，腌个十来分钟。
泡好的藕片全捞出来，用厨房纸把表面的多余水分吸一吸，然后是肉馅一个一个铺上去，自己在家做肉馅是可以多放一点的。把最上面的藕片也盖上来，轻轻的按压一下，让它们贴合的更紧实一点。
平底不粘锅喷点油，然后放藕夹，中小火煎到底部变色发黄之后翻面，两面全都煎到熟透之后加小半碗的热水进去，盖上盖子继续闷煎大概5分钟左右，这样就能保证它出锅是完全熟透的，不用担心，等到水分收干基本就可以盛出来了。
藕夹一定趁热吃一吃，外层是那种焦香焦香的，里面是藕带着一点点脆甜，还夹着肉馅鲜香，一口下去超级过瘾的。
·第二道：给小朋友做早餐既要做法简单又要营养好吃，花几分钟做了个奶香小排包，外焦里嫩、香甜好吃，孩子连吃几天都不腻。
→碗里打两颗鸡蛋、一勺芝麻、100毫升牛奶搅匀备用。
→厚切吐司切成小块，将蛋奶液倒入吐司中浸泡1分钟，放入油锅中小火煎至六面金黄就好了，松软又香甜。快给孩子安排起来吧。
·第三道：一斤面粉放盐、5克酵母、450毫升的温水，搅成这样的软面团，放冰柜冷藏发酵一晚。第二天拿出来是这样的大蜂窝搅拌排气，手上抹油，揪一块放进锅里，整理到中间薄的饼，打一颗鸡蛋、葱花、午餐肉丁，小火烙到金黄翻面，两面都上色就可以出锅。因为是发面，吃起来又软又脆。
·第四道：锅里喷油，午餐肉切丁炒香，加焯过水的蔬菜粒、盐、味精、生抽炒香，炒熟一勺米饭，有条件加点海苔碎，给它翻炒均匀，再把米饭压紧，整理成型，推到一边，喷点油倒入一勺蛋液，在蛋液快要凝固的时候，把米饭一圈一圈卷起来，整理压紧实，推到一边，再重复以上步骤，再卷一次蛋皮，全程中小火，煎至表面金黄就可以出锅了。切成小块，挤点孩子爱吃的番茄酱，这样做的蛋卷饭不仅好看，还营养好吃。
·第五道：300克普通面粉，加入适量白糖，打入两颗鸡蛋、200克纯牛奶、3克干酵母、200克我家的清水，用我的左手给它搅拌均匀，盖上保鲜膜，醒发两倍大。醒发好的面糊全是小气泡，给它搅拌几下排气，倒入无油无水的锅中，像这样表面出现密集的小气孔，就可以翻面了，煎至两面熟透，好吃的牛奶小松饼就做好了。
·第六道：剁好的肉馅，放玉米、胡萝卜、葱花调味，放盐、鸡精、五香粉、蚝油、生抽、老抽、少许香油，顺着你回家的方向搅拌均匀备用。准备两块钱的饺子皮，放上肉馅，边缘抹上清水，像我这样对折起来再捏紧。平底锅刷油，依次放入锅贴，用中小火煎至底部金黄后，倒入提前调好的水淀粉，扣盖焖10分钟，焖到收干水分后，撒上一把黑芝麻和小葱花即可。
这样做的锅贴个个金黄酥脆，鲜嫩多汁，一口下去真的太满足了。
·第七道：准备300克玉米面，倒入200克牛奶，搅拌均匀，再倒入100克面粉、两个鸡蛋、一勺白糖、一包低糖高活性干酵母，给它搅拌均匀，醒发至两倍大，醒好的面搅拌排气，准备一个裱花袋或者方便袋，倒入面糊。
·锅热不用放油，用裱花袋挤出面糊，摊成一个小饼，底部定型后倒入清水，扣盖将水分蒸干，底部金黄即可出锅。
这样做的玉米饼蓬松暄软，真的比面包还好吃。