穿行宜兴竹海漫无边际的翠色竹浪，踏过山间蜿蜒步道，身心被山林绿意浸润过后，总盼一锅贴合江南山水气质的湖鲜抚慰肠胃。山水之味大鱼头就静立竹海山麓，门前溪流潺潺，小桥连通院落，把阳羡山水的灵气尽数揉进一桌饭菜之中。整间馆子是简约雅致的新中式院落风格，大面积落地窗将屋外青山翠竹框成一幅流动画卷，坐在窗边落座用餐，山风携淡淡的竹香穿窗而入。院内亭廊错落，既有开阔大厅，也有私密性不错的包厢，自驾过来停车方便，不管是结伴游历竹海，还是家庭短途出行，都很适合在此歇脚吃饭，褪去徒步之后满身的疲惫。
店里的灵魂，便是这一锅砂锅大鱼头，选用活水水域养育的花鲢，肉质自带清甜，几乎没有恼人的土腥气，拒绝各类香精调料的堆砌，取用山间清泉水文火慢煨。砂锅端上桌，汤色呈现温润的奶白色，热气缓缓升腾，鲜醇香气扑面而来。先盛一碗热汤入口，汤味醇厚柔和，鲜感干净通透，不是调料勾兑出来的浓烈，是湖鱼与山水交融沉淀下来的本味。鱼脑软糯似果冻，抿开便在口中化开，鱼腮边的胶肉滑润肥美，鱼肉厚实细嫩，吸饱浓汤之后入口丰腴，久炖却不会散烂。砂锅里搭配的嫩豆腐是隐藏惊喜，孔洞之间吸满鱼汤，轻轻一抿便化开，满口皆是鱼鲜。
喝完鱼汤，再品尝几道扎根于这片土地的农家小菜。野葱土鸡蛋锅气十足，金黄蓬松，山野野葱独有的辛香中和蛋香，简单朴素却格外下饭。清炒南山春笋采自附近竹林，旺火快炒锁住脆嫩，咬下去清脆爽口，一口吃下整个春天的气息。软糯的乌米饭是本地特色，米粒沾染乌饭树叶的天然色泽，清香绵柔，舀几勺鱼汤拌在一起，咸鲜交织，解锁别具一格的吃法。红烧本公鸡色泽油亮，鸡肉紧实有嚼头，酱汁浸透肌理，越吃越有滋味。一鱼多味，荤素搭配，兼顾不同食客的口味偏好。
店家待人谦和实在，没有景区店铺常见的客套疏离，上菜节奏把控得当，会善意提醒喝汤吃鱼的顺序，有需求响应及时，不会过度推销打扰闲谈。饭后可以顺着院中连廊漫步，吹一吹山间晚风，消解饱腹后的厚重感。菜品分量慷慨实在，套餐选择丰富，坐落在景区周边却没有虚高溢价，一家人出行也可以吃得舒心自在。
宜兴的浪漫，一半藏于万顷摇曳竹海，一半藏于山野湖鲜的人间烟火。山水之味大鱼头不追逐网红噱头，坚守食材本真，把江南山水馈赠的鲜美呈现在餐桌之上。游览完竹海风光，不必奔波远去，就来这里围坐砂锅一旁，喝一锅滚烫