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复刻苏式绿豆汤

来苏州以后才知道苏州的绿豆汤和我们以前吃的是不一样的,但是我居然超级喜欢因为喜欢薄荷清凉的味道,哈哈虽然很多人吐槽像牙膏水
一直是外面买着喝今年突然心血来潮想着自己试试做了几回居然跟外面买的没啥区别哈哈更有性价比

1. 绿豆和糯米都浸泡一下我是提前一晚就泡上了
2. 上锅蒸二十到二十五分钟左右熄火焖几分钟
绿豆刚好是开花的状态糯米也粒粒分明当然喜欢口感硬的缩短时间也可以
3. 材料我是直接买配好的:蜜枣,冬瓜条,青红丝,葡萄干,金桔蜜饯根据自己的喜好来吧
4. 准备一个大瓶子提前一晚冷藏纯净水
为啥呢冰的口感更好哦放多一点的白糖和薄荷精
有人说土冰糖口感更好我用的白糖调好晃一晃尝尝看是不是自己喜欢的味道,适当调整
5. 取一个碗,铺上绿豆、糯米,加入蜜枣、冬瓜糖、红绿丝、葡萄干金桔蜜饯组装,最后倒入调好的薄荷凉白开就可以了