爆火三个月的鸡煲店流量断崖了顺德莫氏鸡煲此前全网刷屏，食客跨城排队数小时，巅峰日销四百只鸡。短短三月热度彻底下滑，客流暴跌九成，日销量仅剩二十只，店铺评分大幅下跌。爆红后更换鸡肉供货商、涨价扩张，品控下滑消耗口碑，打卡游客新鲜感褪去，又缺少本地回头客支撑。网红流量来得快留不住，长久经营终究要靠稳定口味与口碑。