为什么红茶的茶汤不是越红越好？
因为很多高品质红茶都不是深红色的，比如正山小种、金骏眉，它们的汤色大多是橙黄色、金黄色的，而非酱油似的深红色。
红茶出现深红色，茶友们反而要警惕。
决定茶汤颜色的物质多为茶黄素、茶红素与茶褐素，以此类推，颜色越来越深。
茶黄素，茶红素是由红茶正常发酵转化而来，而茶褐素却是由茶内质过度发酵而成。
也就是说，汤色深红、甚至发黑的红茶，工艺上大概率有所欠缺。
要么，就是茶友把茶泡得太浓了。