休闲农业产品设计:学习重要,但创新更重要。
这几年市场变化快,休闲农业的发展也在加快,但同质化经营的现象依然很严重。很多项目一上来就学别人,学网红场景,学打卡点,学下午茶,学露营,学采摘,结果学来学去,园子看起来都差不多,顾客来一次就没有第二次,投资不小,效益一般。
所以我一直讲,休闲农业产品设计,学习很重要,但创新更重要。学习是基础,创新是出路;学习解决的是会不会做的问题,创新解决的是能不能做成、能不能赚钱、能不能持续的问题。为什么要学习?因为休闲农业本身是一个跨农业、生态、文化、服务的综合经营项目,不学习,很容易走偏。
我们以目前生意火爆的长沙荷畔茶馆、成都长河落日园、湘潭绿蕃茄农场、湖北袁夫稻田、常德绿岛蓝湾为例,这些项目虽然类型不同,但都说明一个道理:休闲农业不是把乡村资源简单摆出来,更不是把园区当景区来做,而是要围绕农业、生态、生活“三生”资源,把生产场景、自然景观、乡村生活转化成消费产品。
他们有很多成熟方法是值得学习的,比如怎样找准主导资源,怎样围绕资源设计体验,怎样把单一看点变成多元消费,怎样通过活动带动农产品销售,怎样让顾客愿意拍、愿意发、愿意复购。这些都可以学,而且必须学。但为什么又说创新更重要?因为学习如果停留在照搬照抄,就很容易陷入低水平重复。
现在不少休闲农业项目的问题,不是不会搞,而是太会模仿。别人有天幕,他也搭天幕;别人做咖啡,他也做咖啡;别人搞稻田打卡,他也立几个稻草人;别人卖下午茶,他也摆几张桌子。表面上很热闹,实际上没有自己的核心产品,没有自己的经营逻辑。
这样的项目,开始可能有点新鲜感,但很快就会被新的模仿者替代,最后只能拼价格、拼投入、拼流量,经营风险就出来了。从上述几个案例看,真正值得学习的,不是它们表面的形式,而是背后的产品设计思路。
荷畔茶馆值得学的,不是一个“茶馆”概念,而是它把乡村院落、小环境和轻消费结合起来,让消费者获得一种放松感和亲近感。
长河落日园值得学的,不是“落日”两个字,而是把一个短时间、强情绪的自然瞬间,做成了有仪式感、有传播力的消费场景。
绿蕃茄农场值得学的,不只是采摘,而是农业生产本身可以做成自然教育、亲子互动和科普体验。
袁夫稻田值得学的,不只是稻田景观,而是围绕水稻生产全过程,把插秧、收割、认种、稻米销售、田园生活连接起来。
绿岛蓝湾值得学的,也不是简单做了一个滨水休闲空间,而是利用生态环境和停留场景,把人留下来,再把消费做出来。所以,学习首先要学“为什么这样做”,不能只学“做成什么样”。
创新也不是凭空想象,不是故意搞得花里胡哨,而是在学懂方法以后,结合自己的资源条件重新组织产品。
