每日卖完就收摊，保证食材新鲜循环。红烧肉选用鲜猪五花肉制作，使用大品牌的鸡肉和调料烹制，特选东北长粒香大米，加上多年厨艺经验，始终坚持品质第一，顾客口碑至上！看你做几个菜，荤素搭配还要控制好成本。估算好一次能卖多少份，菜和肉配置多少，提前准备好食材再烹饪即可。大锅菜往往更考验厨师的功底。[比心]