美国9州沦陷！4000人感染，这种“生菜杀手”正在悄悄蔓延
最近，美国正在经历一场有史以来规模最大的环孢子虫病疫情。截至7月25日，全美已有9个州沦陷，累计确认感染病例达到4173例，另有约7400例疑似病例正在调查中。这个数字远超美国每年通常报告的200至1000例水平，堪称一场公共卫生危机。
疫情源头已经锁定：FDA与CDC将调查重点指向了泰勒农场供应的球生菜。该农场已主动召回其墨西哥瓜纳华托工厂生产的全部球生菜产品。更令人担忧的是，疫情与快餐连锁店塔可贝尔高度相关。在确诊的病例中，有1947名患者表示发病前曾在塔可贝尔用餐。塔可贝尔已将所有相关生菜从旗下餐厅全面下架。
环孢子虫病由一种名为卡耶塔环孢子虫的微小寄生虫引起。感染后约一周出现症状，包括水样腹泻、呕吐、高烧、腹痛和肠胀气。免疫缺陷者可能发展为迁延性腹泻。目前已有98人入院治疗，暂无死亡病例报告。
这场疫情对百胜餐饮集团造成了巨大冲击。市场调研机构Placer.ai的数据显示，自FDA确认疫情源头后，塔可贝尔品牌的每日客流量出现了两位数暴跌。同期，百胜餐饮集团股价下跌5%，公司总市值缩水至约420亿美元。
如果你近期在美国，尤其是上述9个州，请务必注意食品安全。彻底清洗果蔬，尤其是生菜类，并尽量选择熟食。如果出现持续水样腹泻、呕吐、发烧等症状，请及时就医并告知医生你的饮食史。健康无小事，警惕从餐桌开始。