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原来川菜早就有分子料理了川菜不只有火辣,还有诸多考究功底的功夫菜!《食神·百厨大

原来川菜早就有分子料理了川菜不只有火辣,还有诸多考究功底的功夫菜!《食神·百厨大战》团队赛上,张元富改编失传名菜雪花鸡淖,创新打造雪花鱼淖,依靠软炒技法做到吃鱼不见鱼,尽显传统厨艺的精妙百厨大战