莫氏鸡煲老板称现在压力非常大 莫氏鸡煲爆火之后老板坦言压力巨大，流量来得快、退潮也快。扩招员工、搭建直播团队，如今进退两难。网红小店被流量推着往前走，一旦热度下滑，经营风险接踵而至，足以看出靠短视频走红的餐饮，日子并没有外人想象那么轻松。