短短四个月，莫氏鸡煲境遇如同过山车。总店日销活鸡从四百多只跌至二十只，评分4.8滑落至3.6。早前他劝退网红打卡，爆红后却扩张门店、组建二十人直播团队，莫叔坦言直播压力重重。线上营收从近千万降至10万—25万，扩张带来高额成本，门店盈利微薄、进退两难。

爆火一月连开四家分店，分店分流客源，叠加夏季淡季，线下收入难抵房租人工，市面上仿冒汤底泛滥，他坦言不直播不行。莫叔称若再遇爆红流量便直接歇业，如今打算翻新门店深耕菜品。流量只是被动扛下的负担，餐饮长久立足，靠的始终是实在出品。