62岁，腰伤复发，每天睡三四个小时，女儿跟着病倒了。

这是莫叔被流量砸中后的真实状态。也是他现在说“流量再来一次，真的不做了”的原因。

四个月前，一条探店视频把藏在顺德村里的莫氏鸡煲炸了。莫叔对着镜头说“别拍太火”“鸡肉是冻货”，网友全是反骨仔。最高峰一天涌进五六千人。

莫叔的反应跟别人不一样。别人被流量砸中高兴得跳起来，他怕。他怕的是做不好，对不起大老远跑来的人。

一个欠着180万外债的人，面对泼天流量第一反应是“怕”——这事本身就不太对劲。

店从4张桌硬生生扩到60多张。但这哪是扩张，这是被架上去的。莫叔说不好意思拒客，只能硬着头皮扩。

然后是连锁反应。

招牌是“自养走地鸡”，一天几百只的消耗量，自家根本不够。4月初换了温氏的鸡。老食客一口就吃出不对——肉质发柴，药材香味没了。评分从4.8掉到3.6。

不是流量走了，是流量来的时候你接不住。

莫叔做了所有能做的事。直播带货，38.8元汤料包5分钟卖空4000份。近30天直播销售额500万到1000万。靠这个还清了180万外债。

但他自己说“不好玩”。20人直播团队，每天两场。不好玩也得干，几十号员工等着吃饭。

争议跟着来了。当初靠“不想红”圈粉，转头带货开分店。有人骂他人设崩塌。

但你想想——62岁，欠着180万，全家人都指着你。你怎么办？

莫叔说过一句实话：“我现在的目标只有一个，还清债”。一个欠债的人被流量砸中，你让他放着钱不赚？

更深的坑在分店。有食客对比：总店黑铁锅焖出来是先苦后甘，分店不锈钢锅煮出来带股腻口的尾韵。供应链一垮，口碑全崩。

日销量从巅峰400只掉到不足20只。员工从70人裁到31人。

客流少了，莫叔反而睡得着了。

他说“流量不可能永远是你的”。“现在就很舒服，刚刚好”。早上开始散步了。

网上很多人唱衰他“凉了”。莫叔说：“我反而会高兴，起码有人关注我”。

接下来计划重新装修老店，踏踏实实把口碑做扎实。还计划年前在深圳罗湖开店。但他坦言，目前投入巨大，实际盈利并不多。

如果热度再来一波呢？他说“真的不做了”。

他62岁。被流量架着走四个月，每天面对几千人排队、供应链崩塌、品质失控、网友骂声一片。那种日子，经历过一次就够了。他不是不想赚钱，他是怕了。

怕什么？怕流量再来一次，他又得硬着头皮扩店、换鸡、直播、挨骂。

流量这东西，来得快去得也快。问题是它来的时候你接不接得住，走的时候你留下了什么。莫氏鸡煲至少还清了债。莫叔至少明白了——有些流量，接不住就别硬接。

评论区聊聊——换成你，这波流量接不接？

（来源：第一现场、南方都市报、上游新闻、界面新闻、明报、潮新闻等公开报道）