【戚风杯子蛋糕材料】
鸡蛋4个
白糖40克
盐1克
牛奶60克
玉米油50克
低筋面粉80克
中层,上下火150℃,35分钟
【奶油霜】
无盐黄油100克
淡奶油20克
白糖10克
仙人掌果粉2克
斑斓粉1克
红甜根粉2克
【裱花嘴】
玫瑰花—SN7267、SN7268、SN7270
叶—SN7174
【制作】
1. 用戚风蛋糕的制作方法烤出杯子蛋糕;凉凉后使用;如果表面不饱满,可削平后做装饰;
2. 奶油霜制作:软化的黄油加糖粉、少量多次加入淡奶油,打发顺发即可;
3. 奶油霜分4份:原色、另外3份分别加入果蔬粉调色;
4. 奶油霜放冰箱冷藏,稍微变硬就能裱花了。裱好的花放冰箱冷藏变硬后转移到蛋糕上;插空挤入叶子。











