秋季螃蟹肥美，宋人流行酒糟腌蟹，称为糟蟹。
黄酒酒糟封存螃蟹，腌上几日，去腥增香，肉质细嫩带酒香。
临安官员文人秋日设宴，桌上必备糟蟹，佐黄酒闲谈。
当你在外面忙碌周旋一天身心俱疲时，回到家里唯有一桌家常菜、一盘糟蟹，能卸下满身疲惫，寻得片刻安宁。