减肥不用硬挨饿，换着吃蛋白，减下去的内脏脂肪，十年都能护着你
好多人减肥就只会少吃东西，天天管住嘴饿好几个月，体重好不容易轻一点，没过多久肉又全部长回来，看着体重秤心里特别难受，总觉得之前的罪白受了。哈佛做了长达十年的跟踪研究，给咱们说了个实在办法，不用刻意饿肚子，只是换一换平时吃的蛋白，就算之后体重反弹，之前减脂带来的好处也不会消失，四五十岁更年期的女士这么吃，效果格外明显。
有专门针对更年期女性的实验证明，一天吃进去的蛋白总量不变，把一部分猪肉、鸡蛋、牛奶换成豆腐、毛豆这类豆制品，体重自然而然就能往下走，完全不用刻意少吃饭菜。肉蛋奶里有一种成分，会拖慢身体消耗脂肪的速度，豆制品里这种成分很少，还富含纤维，吃完很长时间都不饿，代谢运转更顺畅。而且大豆里天然的植物雌激素，还能缓解更年期潮热、睡不好的难受情况，也不用彻底不吃肉，每顿饭把一半的肉换成豆制品，长期吃也不会觉得煎熬。
很多人分不清两种肥肉，胳膊、腰外面能捏起来的软肉只是看着不好看，真正伤身体的是藏在肚子深处，裹着肝、肠胃的内脏脂肪。这种脂肪会不断产生炎症物质，慢慢引发脂肪肝、血糖高、心脏方面的毛病。研究跟踪了几百位减脂的人整整十年，大家减肥那段时间内脏脂肪少了很多，多年过后体重基本都涨回去了，但内脏脂肪还是比最开始少不少。只要曾经减掉一成内脏脂肪，未来十年得糖尿病的概率直接下降28%，比起天天盯着体重数字，腰围粗细才更能看出身体真实状况。
平时调整饮食一点不复杂，早上喝豆浆混一半牛奶，搭配鸡蛋和少量坚果；中午做菜的时候，一半肉类换成豆腐或者毛豆，煮饭时往白米里加红豆、燕麦；晚上少吃油腻的红肉，多吃鱼虾配豆制品蔬菜汤。要是一下子吃太多豆子容易胀气，每天慢慢加量，多喝温水适应几天就好了。不用天天称体重，每周早上空腹，软尺贴着肚脐量一次腰围记下来，男士超过九十厘米、女士超过八十五厘米，就说明内脏脂肪超标，只要腰围一点点变细，就代表调理起作用了。平时多吃青菜、杂粮、少量坚果和橄榄油，少吃红肉、加工熟食和油炸食品，饮食清淡均衡就足够。
肾脏不好的人，不要自己随便多吃豆制品，吃多少蛋白、吃哪种蛋白，一定要听医生和营养师的安排；对大豆过敏的人，可以用豌豆、藜麦、坚果补充植物蛋白。减肥没必要走极端，只是简单调整肉和豆子的比例，就能慢慢减少内脏脂肪，就算以后体重涨回去，之前减脂给血糖、血管带来的保护作用还会一直存在，与其纠结忽上忽下的体重数字，不如好好控制腰围，荤素搭配着吃饭，才是能长久坚持的健康法子。黄石市营养学会 减脂